Sodobni potrošniki zelo cenijo naravne izdelke, narejene po edinstvenih tehnologijah. Če imate nenavaden recept za čokolado in želite izdelovati sladke izdelke, bo tudi odprtje lastne proizvodnje odlična priložnost za zaslužek. Razlika med ročno izdelano čokolado in industrijskimi ploščicami bo očitna kupcem, ki bodo hitro povrnili stroške in ustvarili svojo unikatno blagovno znamko.
Potrebno je
- - dokumenti o registraciji;
- - potrdilo Rospotrebnadzor;
- - dovoljenje za proizvodnjo;
- - prezračevalni sistem;
- - hladilnik;
- - pohištvo;
- - oprema za proizvodnjo čokolade;
- - osebje;
- - oglaševanje;
- - embalaža.
Navodila
Korak 1
Prijavite svoje podjetje pri davčnem uradu. Pridobite potrdilo o skladnosti za proizvodnjo živilskih izdelkov od Rospotrebnadzorja. Treba bo odobriti projekt delavnice in njene sanitarne pogoje. Po prejemu sklepa sestavite tehnološka navodila za proizvodnjo in vrsto izdelkov za dogovor z Rospotrebnadzorjem.
2. korak
Po odobritvi seznama izdelkov se obrnite na pooblaščeni laboratorij, da preučite vse surovine in pridobite proizvodno dovoljenje. Sklenite sporazum z isto organizacijo za izvajanje inšpekcijskih pregledov.
3. korak
Opremite sobo. Temperatura zraka naj bo vsaj 18-21 ° C. Kupite klimatsko napravo, ki lahko vzdržuje vlažnost 75%. Izračun sheme namestitve nape in prezračevanja je bolje zaupati strokovnjakom, ki vam bodo pomagali tudi pri izbiri med veliko ponudbo opreme.
4. korak
Nakup opreme za proizvodnjo čokolade. Za podjetja boste tudi v majhnih količinah potrebovali mize, hladilnik, mikrovalovno pečico, obrazce in pripomočke za že pripravljene izdelke, mešalnik in mešalnik.
5. korak
Za velik obseg proizvodnje bodo potrebni posebni mlini (zmeljejo in premešajo sestavine), stroji za konhe (zmešajo segreto čokoladno maso), kotel za taljenje maščob (stopi kakavovo maslo), kaljenje, hladilni tunel (izdelke zelo hitro ohladi). Na voljo so tudi termostati in tekoči trakovi za premikanje izdelkov.
6. korak
Zaposlite osebje za proizvodnjo. Ne pozabite, da morajo imeti vsi zaposleni zdravstveno kartoteko. Ne pozabite podpisati sporazuma o nerazkritju receptov in podrobnosti proizvodnje.
7. korak
Oglašujte svoje podjetje. To vam bo pomagalo najti trge, če ne nameravate odpreti lastne trgovine. Razmislite o ustvarjanju spletnega mesta za vaše podjetje. Z njim ne boste samo ustvarili reklame zase, temveč boste lahko prodali tudi čokolado.
8. korak
Oblikujte embalažo izdelkov. Bolje uporabljati storitve oblikovalca in strokovnjaka za oglaševanje. Na embalaži mora biti razvidno, da je vaš izdelek unikaten.
