Proizvodnja cmokov je mogoče vzpostaviti tudi doma, saj za njegovo organizacijo ne bodo potrebna velika območja. Hkrati je lahko produktivnost majhne delavnice za cmoke zelo visoka, glavna stvar je spretno organizirati prodajo končnih izdelkov.
Potrebno je
- - oprema za proizvodnjo cmokov in več zamrzovalnikov;
- - majhna soba, povezana s komunalnimi storitvami in razdeljena na proizvodno površino in skladišče;
- - skupina delavcev;
- - vzpostavljeni poslovni odnosi z dobavitelji mesa, moke in drugih sestavin.
Navodila
Korak 1
Poiščite primernega dobavitelja opreme, potrebne za proizvodnjo cmokov. Celotno potrebno linijo lahko kupite s samo približno enim milijonom rubljev. Običajno pri proizvodnji cmokov sodelujejo tri enote - aparat za izdelavo testa, aparat za pripravo mletega mesa in stroj za oblikovanje. Prav tako ne bo mogoče brez več močnih zamrzovalnikov v skladišču.
2. korak
Poiščite sobo, v katero boste lahko namestili opremo, pa tudi ustvarite majhno skladišče surovin in končnih izdelkov. Izdelave cmokov sploh ni treba odpeljati iz mesta ali v industrijsko cono - poiskati morate le poceni ponudbo najema, pod pogojem, da bo najeta stavba priključena na vse inženirske sisteme (vodovod, kanalizacija, elektrika).
3. korak
Oglasite prosta delovna mesta v časopisih z brezplačnimi oglasi - potrebovali boste približno pet zaposlenih, ki morda nimajo ustreznih izkušenj in kvalifikacij. Za prvo brigado je mogoče organizirati usposabljanje, pri tem bo zagotovo pomagal dobavitelj opreme. V prihodnosti bodo novi zaposleni prejeli potrebna znanja neposredno v proizvodnji v interakciji z že izkušeno ekipo.
4. korak
Ustvarite optimalno bazo dobaviteljev surovin za proizvodnjo cmokov - potrebne sestavine je treba redno naročiti v razsutem stanju. Tehnologija in recept za proizvodnjo cmokov se lahko razlikujeta, vendar v vsakem primeru potrebujete meso (svinjina ali govedina), moko in čebulo. Nekateri proizvajalci aktivno uporabljajo tudi teksture - mesne nadomestke na osnovi moke, "lupino" lahko dodamo tudi z uporabo različnih začimb. Pri delu z dobavitelji vedno imejte nadomestne možnosti, saj je samo neprekinjenost proizvodnje ključ do vašega stabilnega dobička.
