Cmoki so bili in ostajajo priljubljen izdelek pri nas. Rusi so jih imeli radi že desetletja in so jih skoraj nehali izdelovati sami. Torej, če želite odpreti donosen posel, je to lahko trgovina s cmoki.
Navodila
Korak 1
Izberite sobo za trgovino s cmoki. Strogo zagotovite, da izpolnjuje vse zahteve SES in gasilcev.
2. korak
Prijavite se pri davčnem uradu kot samostojni podjetnik posameznik.
3. korak
Nakup potrebne opreme in pripomočkov za trgovino s cmoki - mešalniki, razdelilniki testa, stroji za mešanje mesa, mlinčki za meso, stroji za cmoke, pakirniki, tesnilniki za vrečke.
4. korak
Poiščite usposobljeno osebje. Vsi bi morali imeti zdravstvene kartone.
5. korak
Premislite o receptu za svoje izdelke. Cmoki so majhen kos mletega mesa, ovit v testo. S testom ne bo težav. Glavna stvar je, da je elastična in ne lepljiva. Toda z mletim mesom se morate poigrati. Katere začimbe mu dodajte, kakšne začimbe - odvisno od vas. Odprite kuharske knjige in si dobro oglejte vse možnosti. Možno je, da si izmislite nekaj svojega, v vaših izdelkih pa bo pik na i. Glavna stvar je, da mleto meso ni homogeno, preveč suho ali viskozno. Ne pozabite, da mora mleto meso in moka izpolnjevati vse higienske zahteve.
6. korak
Razširite svoj asortiman. Zakaj ne bi naredili cmokov? Bistvo je enako - nadev je ovit v testo. In zelje, krompir in skuta lahko služijo kot nadev. Naredite lahko tudi manti, khinkali, pastije.
7. korak
Spremljajte kakovost proizvedenih izdelkov. Ceniti morate svoj ugled, če se želite dolgo uveljaviti na trgu. Če želite to narediti, nenehno spremljajte kakovost surovin - moke in mesa. Strogo spremljajte skladnost z recepturo, celotnim tehnološkim postopkom.
8. korak
Dajte svojim cmokom dobro, privlačno ime. Uporabite tehniko možganske nevihte. Zberite štiri do sedem ljudi in si zapišite vse, tudi najbolj nore ideje, nato pa izberite najboljšega.
9. korak
Pokličite vse večje supermarkete in trgovine z živili v vašem mestu in poskusite prek njih prodati svoje izdelke. V zelo skrajnem primeru lahko prodajalce postavite na več trgov in tako prodate svoje cmoke. Ponujajo jih lahko tudi v menzah, kavarnah in restavracijah. Približno obdobje vračila projekta je 4 mesece. Upoštevati pa morate tudi čas, ki je potreben za razhroščevanje trgovine in doseganje največje produktivnosti, torej približno 6 mesecev po odprtju prodajalne s cmoki lahko dosežete čisti dobiček.
