Vse več ljudi se odloča za zdravo prehrano. Sveže ribe so eno najbolj dragocenih živil v zdravi prehrani. Vendar danes ni vedno mogoče najti kakovostnih izdelkov. Povpraševanje po dobro organizirani trgovini z ribami bo prineslo stabilen dohodek.
Potrebno je
- - zagonski kapital;
- - oprema;
- - prostore
Navodila
Korak 1
Izvedite tržne raziskave, da boste prepoznali svojo ciljno stranko. Če so v bližini študentski domovi in hiše z mladimi družinami, je priporočljivo odpreti oddelek z dimljenimi, suhimi ribami in prigrizki iz piva. In na področju modnih hiš in elitnih novih stavb bo zagotovo povpraševanje po trgovini z ohlajenimi morskimi sadeži in živimi ribami dragocenih pasem.
2. korak
Nakup posebne opreme: ta postavka stroškov bo najpomembnejša za vaše podjetje. Za prodajo sveže ohlajene ribe potrebujete pulti s kovinsko prevleko, na katere boste postavili zdrobljen led. Prodaja živih rib in luksuznih morskih sadežev zahteva postavitev akvarija, ki vzdržuje posebno mikrookolje. O takšni opremi se je treba pogovoriti, če imate dobro vzpostavljen logistični sistem z dobavitelji, ki vam bodo lahko pravočasno dobavili sveže blago. Za zamrznjene ribe so potrebne hladilne enote, ki bodo vzdrževale določeno temperaturo in zagotavljale zadostno vidnost kupcem.
3. korak
Pravilna postavitev lahko poveča prodajo rib za 30%. Drage ribe je treba narezati naravnost na zrezke in fileje. Ohlajene morske sadeže je bolje očistiti iz notranjosti, neprijetne za potrošnikovo oko. Naokoli lahko razporedite okrasne liste solate in limonine kline: tako bodo izdelki videti bolj privlačni. Poskusite postaviti zamrznjeno blago tako, da bosta jasno vidni sorta in stanje rib. Iz trebuhov, plavuti in drugih ostankov naredite komplete za ribje juhe, ki jih položite v čudovite posode.
4. korak
Za prodajo prekajenih in soljenih rib so potrebni zaprti pulti s hladilnim sistemom in osvetlitvijo. Takšni izdelki so praviloma videti precej apetitno, vendar pa lahko določen vonj draži nekatere kupce. Poskrbite za prisotnost tesne embalaže, v katero boste zavili izbrani izdelek.
