Vsako podjetje je zelo resno in vedno obstajajo določena tveganja. Trgovina z mesom ni nobena izjema. Če želite odpreti lastno prodajno mesto ali več točk, morate zbrati številne dokumente in imeti dobre in zanesljive dobavitelje.
Potrebno je
- - dovoljenje;
- - dovoljenje za trgovanje;
- - prijava pri davčnem uradu kot samostojnega podjetnika ali pravne osebe;
- - dovoljenje SES;
- - oprema;
- - pogodba z dobavitelji;
- - sanitarna knjiga.
Navodila
Korak 1
Meso lahko trgujete na več načinov: odprite lastno prodajalno mesa ali ga najemite, najemite prostore v trgovini ali na mestnih tržnicah.
2. korak
Če želite odpreti kiosk, ga najeti ali najeti trgovino v trgovini, morate imeti vso opremo, potrebno za prodajo mesa. Oprema vključuje: hladilne in zamrzovalne pulte, velik hladilnik za shranjevanje mesa, komplet sekir in nožev, blagajno, tehtnico, lesene kletke za sekanje mesa, pralni pult za polaganje mesa. Prav tako morate kupiti trgovsko uniformo zase in za svoje delovno osebje.
3. korak
Treba je sestaviti niz dokumentov, ki vam omogočajo trgovanje z mesom. Napišite prošnjo za licenčno zbornico, prošnjo za lokalno upravo. Na davčnem uradu se morate registrirati kot samostojni podjetnik, ob odprtju več poslovalnic pa kot pravna oseba.
4. korak
Če odprete lastno prodajno mesto, potem potrebujete sklep SES, predstavniki gasilcev. SES bo izdal dovoljenje, če ima prodajno mesto dve hali najmanj 6 kvadratnih metrov, vodovod in kanalizacijo.
5. korak
Vsi vaši zaposleni (vključno z vami) morajo imeti zdravstveno knjižico in vsakih 6 mesecev obnoviti dovoljenje za delo s hrano.
6. korak
Nato se morate z zanesljivimi dobavitelji pogajati o dobavi svežega in kakovostnega mesa. Če je vsaj enkrat meso slabe kakovosti ali zastarelo, boste izgubili kupce. Meso mora biti opremljeno z žigi in potrdili o skladnosti.
7. korak
Če boste meso prodajali na mestnih trgih, potem morate najeti prodajalne, hladilnike in trgovsko opremo. Vsi dokumenti so sestavljeni enako kot pri trgovanju v paviljonih ali najetih trgovinah, razen sklepa SES o prodajnem mestu in gasilcih. Za to bo poskrbela tržna uprava.
