Znanstvena ekonomija se razvija vsako leto. Vodilni svetovni ekonomisti poskušajo narediti vse, da bi ljudem ustvarili najugodnejše življenjske pogoje. Vendar pa obstaja nekaj dejavnikov, s katerimi se nihče ne more spoprijeti in ti vplivajo na cene izdelkov, ki so življenjskega pomena za vse. Govorimo o prehrambenih izdelkih.
Kakor koli že, glavni razlog za dvig cen poleti in zgodaj jeseni je slabo vreme. Zaradi slabih vremenskih razmer vsako leto trpijo pridelki po vsem svetu. Tako je na primer deževje v Braziliji in suša v ZDA to poletje že udarilo po žepih potrošnikov po vsem svetu. Poletna zvišanja cen sta podprla tudi pozen začetek monsunske sezone v Indiji in huda suša v Avstraliji.
Cene sladkorja so se julija zaradi neugodnih kmetijskih razmer v Braziliji, ki je glavni dobavitelj sladkornega trsa, julija že zvišale za 12%. Zaradi suše v ZDA so se cene koruze in koruzne moke zvišale za kar 33%.
Lahko se spomnimo težkih razmer s hrano v Rusiji leta 2010, ko so na primer cene ajde zaradi poletne suše in nizke letine dosegle preprosto neverjetne višine. Nato so namesto načrta za 95 milijonov ton žita v Rusiji pobrali le 60. Tistega leta je bilo odločeno, da se na izvoz žita uvede embargo, kar pa še vedno ni moglo ustaviti hitre rasti cen. Kar zadeva letos, so že julija napovedovali neugodne napovedi glede končnega rezultata letine. Letos je bila letina žita v Rusiji načrtovana na ravni od 90 do 95 milijonov ton, vendar so se zaradi slabih vremenskih razmer ta pričakovanja že sanjala na 77 milijonov ton. Poleg tega bodo ruski izvozniki v razmerah STO verjetno želeli poslati čim več žita za izvoz, kar bo povzročilo močan dvig cen znotraj države.
Vendar ostaja naslednje vprašanje: julija žetev še ni končana in njen končni obseg ni znan. Zakaj potem začnejo cene naraščati julija? Bistvo je v napovedih strokovnjakov. Enako se zgodi, ko napovedovalci vnaprej opozorijo na nevarnost naravne nesreče, v trgovinah pa se podražijo živila in bistveno blago. Za dobavitelje hrane je to nekakšen previdnostni ukrep.
