Organizacija jedilnice je dobra izbira za vaše podjetje. Z nasičenim trgom gostinskih storitev je to posebna niša, ki ima svoj določen krog kupcev. Številni pisarniški delavci, poslovneži, da bi prihranili svoj čas, raje jedo v menzah in v službi ni vedno mogoče prigrizniti. Zato so menze vse bolj priljubljene.
Navodila
Korak 1
Najprej pojdite skozi postopek registracije pravne osebe (IP, LLC). Odpiranje samostojnega podjetnika je seveda bolj donosno in lažje. Če pa vam bodo velika podjetja dobavljala izdelke, je bolje, da LLC registrirate kot pravno osebo.
2. korak
Naredite poslovni načrt. V njem podrobno opišite stroške: najem ali nakup prostorov, oglaševanje, notranja oprema in obnovitvena dela, nakup opreme in izdelkov, plače zaposlenih itd. Tudi poslovni načrt mora odražati možen dohodek, ki je v veliki meri odvisen od konkurentov in lokacije podjetja.
3. korak
Določite lokacijo lokala - to je najpomembnejši dejavnik, od katerega je odvisen uspeh vaše jedilnice. To bi morala biti soba v katerem koli velikem podjetju ali poslovnem centru. Ta lokacija vam bo omogočila redne obiskovalce. Tudi za organizacijo jedilnice lahko izberete sobo, v kateri je bila prej kavarna ali menza, vendar so bili iz nekega razloga zaprti. Ne pozabite, da mora biti površina prostorov za organizacijo jedilnice v skladu s sanitarnimi zahtevami in standardi. Razviti načrt umestitve strank. Če najamete prostore, ga uskladite s sanitarno-epidemiološko službo, državnim nadzorom in ustanoviteljem.
4. korak
Premislite o zasnovi sobe. Izvedite potrebna popravila v skladu s projektom. Ne pozabite, da je v jedilnici najpomembnejša čistoča.
5. korak
Naslednji korak je nakup opreme, ki jo potrebujete za jedilnico. Oprema naj bo samo profesionalna. Obstaja veliko podjetij, ki proizvajajo opremo za restavracije in kavarne. Za jedilnico boste potrebovali: peči, pečice in pečice, rezalne mize, mize za postrežbo hrane, pomivalna korita, mize in stoli za stranke, posode.
6. korak
Oblikujte meni. Bolje je dati prednost tradicionalni ruski kuhinji. Jedilnik mora vsebovati jedi, kot so mešanica, borš, juhe; mesne jedi, ribje jedi; priloge iz žit, testenin, krompirja; solate, sladice, pijače.
7. korak
Zgradite osebje. Potrebovali boste: upravnika, enega ali dva kuharja, kuhinjske delavce, pomivalni stroj, čistilko in blagajničarja. Glede na vaše finančne zmožnosti se lahko obrnete na kadrovske agencije. Razmislite, kdo bo vodil knjigovodstvo.
