Vaša banketna dvorana je odličen posel za restavratorja začetnika. Če se želite povrniti, je dovolj, da organizirate več prodaj na teden. To je lažje kot zagotavljati dnevno polnjenje dvorane običajne restavracije ali kavarne. Da pa bi bila banketna dvorana donosna, mora biti posel pravilno organiziran.
Navodila
Korak 1
Preučite ponudbe na trgu. Običajno primanjkuje prostornih sob, v katerih bi lahko priredili natrpano poroko ali predstavitev. Idealna banketna dvorana se nahaja v pritličju, ima ločen vhod, enostaven dostop in parkirišče. Prostor ne sme imeti stebrov, stopničk, notranjih stopnic in drugih elementov, ki vizualno zdrobijo prostor.
2. korak
Naredite kakovostna popravila. Dvorana bi morala izgledati moderno, a nevtralno. Ohranite notranjost v umirjenih klasičnih barvah. Prostor naj bo primeren za fotografiranje in snemanje video posnetkov. Odpravite bleščanje izložb in obilo zrcalnih površin, poskrbite za dobro osvetlitev.
3. korak
Pomislite na dekoracijo - kamin, zaliv, žive rastline bodo ustvarili čudovito ozadje za fotografije in bodo močno okrasili sobo. Poskrbite za ločene prostore za garderobe, preobleko igralcev in voditeljev ter shranjevanje inventarja.
4. korak
Opremite svojo kuhinjo. Kupite pohištvo, posodo, jedilni pribor, prte in ostali potrošni material. Najbolje je, da kupite preproste bele jedi, ki se prilegajo kateri koli mizi. Kupite namizna krila in prevleke za stole. Dobro je imeti svojo poročno dekoracijo, na primer poročni lok, ki ga lahko oddate v najem.
5. korak
Najem osebja. Potrebovali boste kuharja, ki bo lahko opravljal naloge tehnologa, enega kuharja na izmeno v delavnici za toplo in hladno, več natakarjev in čistilko. Za sprejemanje naročil je potreben skrbnik. Potrebovali boste tudi strokovnjaka za promocijo, ki se bo ukvarjal z oglaševanjem, aktivno prodajo in uvajanjem novih ponudb.
6. korak
Razmislite o oglaševalski kampanji. Natisnite letake in brošure ter jih razdelite v nakupovalnih in poslovnih centrih v bližini ter sodelujte s počitniškimi agencijami in gostitelji, ki organizirajo obletnice in poroke. Aktivno komunicirajte na tematskih spletnih mestih in forumih. Ustvarite svoje spletno mesto z opisom storitev, ki jih ponuja vaša telovadnica. Razviti sistem bonusov in popustov za redne stranke.
7. korak
Razmislite o dodatnih storitvah. Ponudite lahko diapozitive s šampanjcem, praznični ognjemet, kupite kakovostno avdio in video opremo in posebne svetlobne učinke. Na podlagi banketne dvorane lahko odprete majhno počitniško agencijo ali se združite z obstoječim podjetjem. Odpravili boste potrebo po tem, da se stranke obrnejo na storitve tretjih oseb in povečate svoj zaključek.
