Danes lahko sojino omako najdemo v kuhinji katere koli gospodinje: lepo se poda k skoraj vsaki jedi. In glavna težava ostaja vprašanje: kako pravilno shraniti sojino omako, da se pred časom ne poslabša in ne izgubi okusa?
Navodila
Korak 1
Naj bo pravilo, da steklenice s sojino omako nikoli ne puščate odprte. Vakuum je najbolj zaupanja vreden zaščitnik okusa mnogih živil, sojina omaka pa ni nobena izjema. Zato ne puščajte steklenice sojine omake brez pokrova - tudi če jo uporabljate za kuhanje ali prehranjevanje. Če omako pokrijete s pokrovom, ne da bi jo do konca zasukali, izdelek že ščitite pred vremenskimi vplivi in prezgodnjim kvarjenjem. Med večerjo lahko v posebno skledo vlijete malo omake, steklenico zaprete in odstranite.
2. korak
Upoštevajte, da sončni žarki prispevajo k prezgodnjemu kvarjenju hrane, prav tako tudi zrak. Zato steklenice sojine omake ne shranjujte na okenski polici, tudi če je okno pokrito z zasenčenimi zavesami ali senčili. Iz istega razloga na mizi ne smete puščati sojine omake, saj se ta lahko med kuhanjem poslabša zaradi toplega zraka v kuhinji iz plinskega štedilnika.
3. korak
Ena najprimernejših možnosti za shranjevanje sojine omake brez kvarjenja in izgube okusa je omarica, ki ne prodira skozi sončne žarke, pa tudi v topel zrak in vlago. Temen, hladen prostor je tisto, kar je potrebno, da se izdelek dolgo ohrani v najboljši kakovosti.
4. korak
Odlična alternativa kuhinjski omari je hladilnik. Kot veste, je temperatura v hladilniku precej nižja, zato je najprimernejša za shranjevanje sojine omake: izdelek bo živel veliko dlje in se po dolgem času ne bo spremenil v okusu.
