Če ga nepravilno shranite, se lahko suho sadje zelo hitro poslabša: na dobroti se bo pojavila plesen, ki bo dobila neprijeten vonj, potemnela in gnila. Da se to ne bi zgodilo, morate zagotoviti optimalne pogoje za shranjevanje zalog in občasno preveriti njihovo varnost.
Navodila
Korak 1
Ugotovite, ali je suho sadje dovolj suho. V roko vzemite nekaj posušenih rezin ali sadja in stisnite. Če so koščki zmečkani v kepo, jih je treba še posušiti. Če rezine padejo na dlan, ko odpnete pest, so že pripravljene na dolgotrajno shranjevanje. Priporočljivo je, da prelistate vse rezine in odstranite tiste, ki so še vedno slabo posušene. V nasprotnem primeru obstaja velika nevarnost, da bo en ali dva kosa ali plod, na katerem se bo neizogibno pojavila plesen, pokvaril celotno zalogo.
2. korak
Izberite pravo embalažo za količino suhega sadja. Če želite shraniti veliko zalogo, se odločite za zaprte plastične vrečke. Druga možnost je uporaba kovinskih ali lesenih škatel, katerih dno in stene so prekrite s polietilenom. Če je suhega sadja zelo malo, so primernejše steklene in pločevinaste pločevinke. Tako ali drugače, ne glede na to, katero možnost izberete, ne pozabite, da v posodah ne sme biti rež ali lukenj, skozi katere lahko žuželke prodrejo.
3. korak
Ne pozabite, da morate, če pripravljate mešanico različnih suhih sadežev, najprej izenačiti njihovo vsebnost vlage. Če želite to narediti, se sadje hrani v eni posodi 3-5 dni, nato pa ostane nekaj ur na neposredni sončni svetlobi. Šele nato lahko zmes prenesemo v vrečke ali kozarce.
4. korak
Poiščite primerno mesto za shranjevanje suhega sadja. Najboljša možnost je soba s temperaturo približno + 10 ° in nizko stopnjo vlažnosti. Če v vaši hiši ni takega prostora, posodite posode s suhim sadjem v temno omarico, zraven pa položite odprt kozarec soli. Sol bo absorbirala vlago in pomagala preprečiti plesen ali neprijeten vonj.
5. korak
Posušeno sadje razporedite v vrečke iz silikona, predhodno namočene v slani vodi in temeljito posušene. Koristno je rezinam dodati tudi suho meto. Vrečke iz silikona obesite ali zložite v hladnem, suhem in temnem prostoru in jih shranite. Ta metoda omogoča dolgo shranjevanje suhega sadja brez strahu, da se bo pokvarilo.
6. korak
Redno pregledujte posode s suhim sadjem. Ličinke žuželk se lahko pojavijo na gubah, gubah polietilena, v vogalih škatel. Če jih opazite, posušeno sadje takoj odstranite iz posode in ga prestavite na drugo mesto ter temeljito očistite površine ličink. Če se zgodi, da so žuželke že v suhem sadju, si lahko zaloge prihranite tako, da suho sadje pražite na neposredni sončni svetlobi ali ga nekaj ur hranite v zamrzovalniku.
