Stroški izdelkov so sredstva, ki jih podjetje porabi za proizvodnjo blaga. Sem spadajo: materiali, plačila dobaviteljem in kupcem, plače zaposlenih itd. Tako je cena blaga sestavljena iz dobička in stroškov (stroškov) izdelkov.
V praksi obstaja več vrst proizvodnih stroškov: računovodski, nadomestni in operativni, ki jih prav tako delimo na fiksne in spremenljive. Stroški se razlikujejo po bistvu in strukturi.
Računovodski stroški (bruto proizvodni stroški) so stroški plačevanja dobaviteljev, plač zaposlenim, nabave surovin itd. To pomeni, da so to vsi zunanji stroški, ki se evidentirajo v računovodstvu na različnih računih - 60 "Poravnave z dobavitelji", 70 "Poravnave z osebjem", 91 "Drugi stroški" itd. Za določitev računovodskega dobička morate samo odšteti stroške blaga od računovodskih stroškov.
Priložnostni stroški proizvodnje so izgubljeni dohodki, ki so nastali kot posledica izbire ene od alternativnih možnosti. Odločite se na primer za šivanje oblačil, vendar imate na izbiro: šivanje za otroke ali odrasle. Ustavili ste se na drugi možnosti, prvo pa opustili. Ravno zato so stroški alternativne narave, torej se morate nečemu odpovedati, da boste uspeli v drugo smer.
Fiksni stroški so tisti stroški, ki niso neposredno povezani s proizvodnjo. Na primer najemnina, komunikacijske storitve, zemljiški davek itd. Proizvodnja ne vpliva na višino teh stroškov, to pomeni, da se najemnina ne bo povečala, če se bo obseg proizvodnje povečal. Enako je pri davku.
Spremenljive zamude so tisti stroški, ki so odvisni od obsega proizvodnje. Na primer nabava materiala, izplačevanje plač.
Vsota teh stroškov tvori skupne stroške (bruto). V primeru, da je proizvodnja začasno ustavljena, je vsota vseh stroškov konstantna.
Operativni stroški so tisti stroški, ki so povezani z različnimi transakcijami, dogovori, torej na področju menjave.
