Pri odprtju hotela je pomembno, da upoštevate ne le njegovo lokacijo, temveč tudi utemeljitev, zakaj bi morali potencialni gostje ostati pri vas. Začeti moramo z izvajanjem tržnih raziskav. Naročite ali kupite rezultate raziskav hotelirstva v vaši regiji - pri njih lahko razberete, kakšen približno prihodek lahko pričakujete. Ne pozabite analizirati napovedi strokovnjakov glede kratkoročnih in dolgoročnih možnosti za razvoj trga. Druga študija, ki jo boste potrebovali, je portret vaše ciljne publike.
Potrebno je
- - rezultati tržnih raziskav;
- - Poslovni načrt;
- - prostori;
- - oprema;
- - osebje;
- - napredovanje.
Navodila
Korak 1
Oborožite se z rezultati tržnih raziskav in začnite pisati poslovni načrt. Prvi del naj bo opisen. Njegova glavna tema je, zakaj bi morali potencialni gostje ostati z vami. Drugi del je namenjen poslovnim procesom. Od sestavljanja celotnega seznama vsega, kar je potrebno za zagon projekta, do "fotografiranja" storitve. Tretji del opisuje finančne procese prihodnjega podjetja. Izračunajte zahtevano naložbo, čas subvencije, ničelno točko in prag dobičkonosnosti. Upoštevajte tudi model fiksnih in spremenljivih stroškov ter dohodka. Na podlagi prejetih podatkov sestavite načrt naložb z razporedom odplačevanja sredstev na posojilih.
2. korak
Poiščite primerno sobo. Če se odločite za gradnjo stavbe iz nič - naročite in odobrite arhitekturni projekt. Hotel je sestavljen iz dveh glavnih con - zaloge sob (zanj je dodeljenih do 50% površine) in gostinske storitve, v kateri je ena ali dve restavraciji in bar v preddverju (približno 15-17%). Ostalo zasedajo tehnične storitve, pa tudi storitve, ki hotelskim gostom nudijo vse vrste dodatnih storitev, na primer fitnes, kozmetični salon, savna itd.
3. korak
Naročite projektni projekt, v skladu s katerim bodo izdelane sobe, dvorane, restavracije. Poskusite dati prednost uporabi naravnih materialov. Plastika in podobni materiali so primerni le v zelo malo stilih. Slog "minimalizem", ki je danes priljubljen, zahteva velika območja. Ampak bolje je, da se ustavimo na njem ali na preizkušenem klasičnem slogu. Kot kaže praksa, jih gostje obravnavajo najbolj ugodno.
4. korak
Vse hotelske storitve preverite pri regulativnih organih. Pridobitev dovoljenj bo trajalo od enega do treh mesecev, bodite pripravljeni na to. Hkrati uredite sosednje ozemlje. Ko se gostje že začnejo prijavljati, bo to nesprejemljivo. Poskrbite za kadrovanje, opise delovnih mest in zaposlovanje. In tudi marketinški načrt. Kakor je dober vaš hotel, potrebuje promocijo.
