Sestava poslovnega načrta je pomemben del pripravljalnega dela za katero koli vrsto posla. Če želite restavracijo odpreti sami, potem sami sestavite poslovni načrt kot ustanovitelj podjetja. Še enkrat premislite o modelu za oblikovanje vašega podjetja in zaznajte njegove glavne točke. Če morate za investitorja pripraviti poslovni načrt, bo njegov cilj čim večja naložba v vaš projekt. Oglejte si obe vrsti poslovnih načrtov.
Navodila
Korak 1
Najprej razmislite, kako sami napisati poslovni načrt. Na prvi pogled se zdi, da ne potrebujete več nobenih načrtov, da že vse veste. Toda ne hitite z zaključki - bolje je, da vse premislite in zapišete na papir, kot da si kasneje strgate lase, če vaša restavracija namesto načrtovanih koristi prinese le izgube. Mirno zapišite vse svoje misli na papir: psihologi soglasno vztrajajo, da so v tej obliki naše misli videti veliko bolj resnične.
2. korak
Poslovni načrt restavracije mora v celoti zajemati vse najpomembnejše točke za ustvarjanje in promocijo vaše restavracije. Tu so glavne točke, ki jih je treba podrobno preučiti:
- vrsta vaše restavracije (navadna, elitna, nacionalna),
- ciljni obiskovalci (opišite portret potencialnega obiskovalca: njegova starost, socialni status, dohodek, zakonski stan itd.), - izbor vaše restavracije (kakšen bo vaš jedilnik, specialitete).
- lokacija restavracije (stanovanjsko območje ali luksuzne hiše), - površina restavracije (njena velikost in najem), - oprema in izdelki (dobavitelji, nabavna cena in cena jedi), - osebje (kuharji, natakarji, varnost, računovodstvo), - potrebne stroške za registracijo dokumentov za registracijo restavracije in dovoljenj, - stroški oglaševanja.
3. korak
Ko odgovorite na vsa vprašanja, bo vaša restavracija videti bolj resnična. Izračunali boste zahtevani znesek finančnih naložb pri odprtju podjetja.
4. korak
Splača se izviditi svoje tekmece, še posebej, če iščete prostor za restavracijo ob že delujoči kavarni ali restavraciji. Poiščite informacije na internetu, v medijih, med poslovneži, ki že imajo izkušnje z restavracijo.
5. korak
Če za investitorja pripravljate poslovni projekt restavracije, potem morate sestaviti nekoliko drugačen dokument. V svojem poslovnem načrtu morate pokazati, da ima vaša restavracija dobre možnosti za delo, potrebuje podporo in pomoč za nadaljnji razvoj.
6. korak
V poslovnem načrtu se je vredno podrobneje zadržati na zaslugah in dosežkih vas osebno in vaših zaposlenih kot bodočih članov iste ekipe. Na podlagi tržnih raziskav vlagatelju opišite prihodnost svoje restavracije.
7. korak
Pomembno vprašanje bo čas vračila restavracije - vlagatelju je izredno pomembno, da pozna velikost in čas dobička. Naredite približen načrt-napoved za prvo leto obstoja restavracije z navedbo finančnih stroškov. Vlagatelj vam mora zaupati kot partnerju.
