Čaj ni le zdrava in okusna pijača, ampak tudi modna. Vse več ljudi se od kave odklanja v korist oolong, puerh čaja in drugih gurmanskih čajev. Podarjeni so za počitnice, pripeljani z dolgih potovanj. Poleg tega je čaj odlična poslovna ideja. Z odprtjem majhnega oddelka ali trgovine lahko zaslužite dober denar in po možnosti razvijete lastno mrežo.
Navodila
Korak 1
Izberite prostor za prihodnjo trgovino. Lahko odprete trgovino uličnega formata ali se omejite na oddelek v nakupovalnem središču ali supermarketu. Druga možnost je preprostejša - potrebujete zelo majhno površino, poleg tega pa je v dobrem nakupovalnem središču velik pretok potencialnih kupcev. Če se odločite odpreti samostoječo trgovino, izberite pravo mesto. Priporočljivo je, da se vaša trgovina nahaja na prometni ulici za pešce.
2. korak
Oblikujte izbor. Lahko se osredotočite na kitajske čaje - imajo dovolj poznavalcev. Mešani format pa je veliko bolj donosen, ko se v isti trgovini prodajajo tako redki puerji kot evropske mešanice z naravnimi dodatki. Glavno načelo specializirane prodajalne čajev je širok izbor in sorte, ki jih ni mogoče kupiti v običajnih supermarketih.
3. korak
Izberite dobavitelje. Lahko sodelujete neposredno s proizvajalci, toda lažje začnete s specializiranimi podjetji, ki se osredotočajo na trgovine, kot je vaša. Ponujajo dobro paleto čajev in sorodnih izdelkov, po potrebi pa lahko nudijo strokovne nasvete in celo organizirajo izobraževanje osebja.
4. korak
Za začetek se lahko omejite na 50 sort čaja in čajnih mešanic. Nakup najbolj priljubljenih sort. Ciljajte na stranke z različnimi dohodki in okusi. Ne odpovejte se vrečkam čaja - mnogi kupci ga imajo raje. V asortiman obvezno vključite sorodne izdelke: sladkarije, čokolade, marcipane, velik izbor sladkorja. Dobro je, da se dogovorite za prodajo ustrezne namizne posode. Povpraševanje je tudi po poceni darilnih kompletih, še posebej pred prazniki. Lahko jih oblikujete sami.
5. korak
Premislite o zasnovi vaše trgovine. Poskusite ga približati obliki butika z živili - brez plastičnih plošč in sijoče kovine. Stene so lahko prekrite z ozadjem ali okrašene z dekorativnim ometom. Kupite lesena stojala za čaj, okrasite pult v ustreznem slogu. Ne pozabite na lepe malenkosti. Čudovite ure, starinski plakati, knjige o čaju, smešni predmeti, kot so okrasni čajniki in starinski samovarji - vse to bo dalo vaši trgovini edinstven čar.
6. korak
Razmislite o načinih, kako pritegniti in zadržati stranke. Vaša naloga je zbrati vse poznavalce čaja pri vas. Ponudite jim kaj zanimivega - tedenske degustacije novih izdelkov, bonuse za zvestobo, darilne in popustne kartice. Naredite svojo trgovino ne le na drobno, temveč tudi klub za prave sladokusce.
