Kavarna ali restavracija na strehi je danes zelo priljubljen posel. Takšna ustanova je lahko ne samo prijetna in udobna, temveč tudi zelo romantična.
Potrebno je
Stavba z udobno strešno kritino, gradbenimi materiali, pohištvom, okrasnimi predmeti, vazami, cvetjem, palmami
Navodila
Korak 1
Ko se odločite za stavbo, na strehi katere želite zgraditi kavarno, se najprej prepričajte o njeni primernosti. Streha mora biti res trdna. Navsezadnje se bo uporabljal kot tla. To pomeni, da mora takšna streha vzdržati ne le vse nosilne konstrukcije in pohištvo, temveč tudi ljudi. Upoštevati velja tudi vremenske razmere in podnebje. Kavarna na strehi na deževnem območju je popolnoma nedonosna dejavnost, ki je preprosto obsojena na propad. Na prvem mestu bi morali biti udobje in varnost obiskovalcev kavarn.
2. korak
Izberite stavbo za kavarno v uspešnem in bolje v elitnem predelu mesta. Zasedba potencialnih obiskovalcev in njihov dohodek sta odločilnega pomena pri pripravi jedilnika. Za to bi moral poskrbeti glavni kuhar restavracije. Idealna možnost je, da se v času gradnje stavbe dogovorite za gradnjo kavarne na strehi. Iskanje trdne strehe s čudovitim razgledom je lahko res težko.
3. korak
Zasnova strešne kavarne naj na obiskovalce pusti pozitiven vtis. In najmanj okraskov ni najboljša rešitev. Vendar pa se tudi ne splača razmetavati prostora. Ohraniti je treba splošni slog kavarne in hkrati najti srednjo pot. Dejansko je strešna kavarna lahko poljubnega dizajna: romantična s številnimi detajli, razkošna s pompoznimi kavči, v obliki nočnega kluba s plesiščem ali zelo preprosta z običajnimi senčniki. Nekateri podjetniki pa namesto dežnikov uporabljajo čudovite šotore ali tende.
4. korak
Dekor mora biti svetel in barvit, tako da je kavarna vidna ljudem. Razmisliti morate tudi o osvetlitvi zvečer. Ni nujno, da je zelo svetel. Lahki mrak ustvarja romantično in skrivnostno vzdušje. Gostje se bodo lažje sprostili. Rože v loncih in loncih in celo prave dlani so nepogrešljiv atribut strešne kavarne. Z njihovo pomočjo lahko kavarno spremenite v poletno verando: cvetlični vrt postavite na ločeno teraso, med mize pa postavite palme. Veliko obiskovalcev privlači zelena zasnova.
5. korak
Kavarna na strehi je lahko odprta ali zaprta. Rekonstrukcijo je treba uskladiti z lastniki stavbe. Vaš projekt mora ustrezati splošnim pravilom obratovanja stavb in jih ne sme kršiti. Bodite pripravljeni na dejstvo, da bo zbiranje licenc, dovoljenj in drugih dokumentov trajalo nekaj časa.
