Aparat za kavo ljubiteljem te močne aromatične pijače omogoča uživanje tudi zunaj kavarne. Dober in pravilno konfiguriran prodajni avtomat vam lahko prinese veliko dobička, če ga namestite na mesto z velikim pretokom ljudi.
Načela za izbiro kavnega avtomata
Kljub očitnim prednostim kavnih aparatov jih v Rusiji ne najdemo pogosto. Mnogi preprosto ne vedo, kako izbrati to napravo: kaj določa kakovost kave in delovanje stroja?
Najprej bodite pozorni na to, iz česar je kava narejena v aparatu. Surovine so lahko naravne (mleta zrna) ali topne. Od tega so odvisne lastnosti in merila za izbiro kavnega avtomata.
Avtomatski aparat za kavo
Če avtomat pripravi kavo iz naravnih zrn, se kakovost in okus pijače bistveno povečata. A raste tudi cena samega stroja.
Prosimo, upoštevajte, če je stroj opremljen z mlinom za kavo. Odvisno od tega, kako težaven bo postopek polnjenja stroja. Pri nakupu prodajnega avtomata z mlinom za kavo ugotovite, kakšna je njegova obrabna doba, saj je to ena najpomembnejših točk, saj vpliva tako na delovanje celotne naprave kot na okus kave. Če kupite rabljeni avtomat, so noži v mlinčku najverjetneje dotrajani in kava bo imela slabši okus.
Ugotovite, kako se kuha kava. Obstajata dve vrsti pivovarstva: espresso in francoska stiskalnica. Espresso ali visokotlačna metoda je, ko se voda, pretvorjena v paro, pod visokim pritiskom potiska skozi mleto kavno zrno. Okus pijače je nekoliko gostejši in bogatejši kot pri nizkotlačni metodi. Francoska stiskalnica (metoda z nizkim pritiskom) pomeni, da vroča voda preprosto prehaja skozi kavo, ki jo kuhamo kot v običajni skodelici. Na koncu se pijača preusmeri v kozarec, debela pa v posebno posodo.
Ti stroji uporabljajo filtre dveh vrst: trajni (kovinski ali plastični) ali zamenljivi (papir). Prva možnost zahteva redno vzdrževanje filtra, saj ga je treba občasno očistiti. Pri drugi možnosti morate le nenehno spreminjati filtre.
Instant aparat za kavo
Ta aparat je napolnjen z instant kavo v prahu. Aparat sam dozira kavo in jo nato razredči z vročo vodo. Parameter mešanja je pomemben: izvedemo ga lahko tako v samem kozarcu kot v ločeni posodi. Menijo, da je način mešanja v skodelici dober, ker stroj veliko redkeje potrebuje čiščenje in posebno vzdrževanje.
Pomanjkljivost te metode je, da je nujno treba preveriti, kako dobro poteka postopek: kave vsi mešalniki ne mešajo dobro. Pri nakupu morate tak avtomat preizkusiti tako, da v njem pripravite del kave. Prisotnost usedline na dnu kaže, da mešanje ni dovolj temeljito.
