Če ste pred nalogo prodati restavracijo, morate najprej urediti svoje finance. Stroški pripravljenega podjetja, obremenjenega z dolgovi, so precej nižji, kupce pa bo težje najti. Poravnajte dolgove dobaviteljem, osebju, proračunskim in zunajproračunskim skladom. Prav tako bo v tej fazi primerno pripraviti knjigo znamk. Neželeno je, da se sestanki s potencialnimi kupci izvajajo brez vizualnih materialov, kar bo negativno vplivalo na stroške transakcije.
Potrebno je
- -znamenska knjiga;
- -internet;
- -Računalnik.
Navodila
Korak 1
Očistite restavracijo. Kateri koli razlog vas bo spodbudil, da se z njim ločite - četudi finančno, prihranite nekaj denarja, popravite tablo, spremenite mastno oblazinjenje mehkih sedežnih garnitur, popravite nedelujoče gorilnike v kuhinji itd. Pazite, da se osebju izplačate. Skupnost restavracij, tudi v velikih mestih, ni tako številna, govorice bodo hitro razširile informacije, da so v vaši restavraciji stvari obžalovanja vredne, kar bo znatno otežilo iskanje potencialnih kupcev.
2. korak
Ocenite svojo restavracijo, kar je zaradi želje po več denarju kar težko izvedljivo. Začne se samoprevara, nekakšna miselna utemeljitev predragih ("Toliko časa in truda sem porabila, tudi njih je treba nekako ceniti"). To ni poslovni pristop in na žalost ob takšnem razmišljanju tvegate, da restavracije ne boste nikoli prodali. Bodite čim bolj realni. Prepišite vsa svoja opredmetena sredstva. Za vsako navedite nabavno vrednost, življenjski cikel in ocenjeno prodajno vrednost. Neopredmetena sredstva ocenite na podoben način: ekipa, vzdušje itd. Jasno je, da je ocenjevanje neopredmetenih sredstev težje, vendar tudi tu poskušajte biti objektivni.
3. korak
Zberite poročilo z objavljenimi publikacijami o restavraciji. Predstavlja vaše tržno sredstvo, ki ga je treba tudi oceniti. Če ravnamo drugače, je neupravičeno zapravljivo. Če se pojavi vprašanje glede zapletenosti ocene, se prosto poslužite naslednje metode: ugotovite, koliko stane oglasni prostor v publikaciji, nato pa glede na pridobljene podatke ocenite stroške objave. Pri zbiranju poročila ne pozabite na internetne vire: naredite seznam vseh spletnih mest, na katerih je povezava do ustanove.
4. korak
Dajte ponudbo za prodajo. Na njem mora biti navedeno ime restavracije, njena specializacija, datum odprtja, površina dvoran, kuhinj in pomožnih prostorov, specifikacija razpoložljive tehnološke opreme. Pokličite profesionalnega fotografa, da posname vse sobe. Svojo ponudbo oddajte v papirni ali elektronski obliki.
5. korak
Oglašujte prodajo restavracij na industrijskih in splošnih poslovnih virih. Ne smete biti omejeni samo na spletna mesta, namenjena vašemu mestu - kupca lahko najdete skoraj povsod. Če je vaša ponudba dobro napisana in pravilno ocenjena, lahko restavracijo prodate v nekaj mesecih.
