Lastno proizvodnjo zamrznjenih cmokov in cmokov lahko organizira podjetnik, ki prej ni bil vključen v živilsko industrijo. Čeprav bo v tem primeru moral iskati podporo v obliki izkušenega tehnologa. Trg polizdelkov je nasičen v skoraj vseh regijah, vendar bodo, tako kot pri drugih pogostih izdelkih, cmoki zagotovo našli svojega kupca, zato tudi pri tovrstnem poslu skoraj vedno obstajajo možnosti za uspeh.
Potrebno je
- - prostori s površino 100 kvadratnih metrov;
- - potrdilo o registraciji samostojnega podjetnika;
- - projekt delavnice, odobren v treh primerih;
- - komplet opreme za proizvodnjo in skladiščenje polizdelkov;
- - dve skupini delavcev (14 oseb), nakladalnik in špediter.
Navodila
Korak 1
Poiščite sobo, ki ji lahko potem rečemo "proizvodnja" - površina naj bo vsaj 100 kvadratnih metrov, komunalne službe (zlasti električno omrežje) prenesejo večje obremenitve. Okolje vaše prihodnje delavnice polizdelkov je pomembno - takšne soseske morda ne bodo navdušeni vsi, nezadovoljstvo lokalnih prebivalcev pa se zlahka prelije v sankcije Rospotrebnadzorja. Najbolje je, da delavnico preselite v industrijsko cono ali celo izven mesta, glavno je pravilno oceniti kakovost tam dostopnih dostopnih cest.
2. korak
Registrirajte samostojno podjetništvo - takšna pravna oblika je zelo primerna za majhno delavnico, ki proizvaja polizdelke. Sestavite projekt prihodnje delavnice, ga naročite profesionalnim oblikovalcem, projekt usklajujte z oddelkom za arhitekturo in urbanizem, oddelkom Rospotrebnadzorja (nekdanji SES) in gasilsko inšpekcijo. V nekaterih regijah bo morda potrebno dodatno dovoljenje okoljskih služb.
3. korak
Preuredite prostore za svoje proizvodne namene - ločite skladišče od dejanske proizvodne površine, nato pa skladišče razdelite na območje za shranjevanje surovin in območje za shranjevanje končnih izdelkov. Bilo bi lepo, če bi v isti stavbi dodelili prostor za majhno pisarno, vendar prostor tega ne omogoča vedno. Nakup opreme za izdelavo cmokov in drugih polizdelkov - rezalnik testa, mešalnik, mlin za meso, močan električni štedilnik in hladilnik ter komplet palet.
4. korak
Odprite prosta delovna mesta in jih objavite v medijih (najbolje v tiskani obliki). Da bi prihranili denar, se morate zadovoljiti z delavci brez kvalifikacij, najprej boste morali približno deset oblikovalcev, dva proizvajalca mletega mesa in dva pakirnika, ki jih boste racionalno razdelili v dve izmeni po sedem ljudi. Poleg tega bo vaše podjetje zaposlilo voznika-špediterja in nakladalnika ter po potrebi tehnologa. Vlogo vodje proizvodnje in računovodje bo moral sprva igrati podjetnik sam.
