Trenutno je eno donosnih podjetij odpiranje lastne pekarne. Po kruhu se je vedno povpraševalo. Pravilna proizvodnja in prodaja svežega kruha bo lastniku pekarne prinesla precejšen dobiček.
Potrebno je
Začetni kapital
Navodila
Korak 1
Če želite odpreti svojo pekarno, morate izračunati stroške in načrtovati vsa dejanja. Najprej morate najti sobo, ki mora ustrezati Sanitarni in epidemiološki službi (SES). Lahko uporabite prosti prostor v trgovini ali najamete sobo na priročnem mestu. Skupaj boste potrebovali do 120 kvadratnih metrov. Pomembno je najti pravi prodajni trg z najmanj konkurenti. Bolje je, da najamete kvalificirano tržno službo, ki bo analizirala in raziskovala trg za pekovske izdelke. Analizo lahko naredite sami brez dodatnih storitev.
2. korak
Pripravite dokumente, potrebne za zagon projekta. Obvezno usklajevanje s SES za proizvodnjo pekovskih izdelkov. Po tem v Zvezni agenciji za tehnično regulacijo in meroslovje (Rosstandart) pridobite potrdilo o dovoljenju za požarno in okoljsko inšpekcijo. Šele po prehodu teh primerov boste lahko odprli svojo pekarno. Pomemben pogoj je nakup opreme in vozila za dostavo pekovskih izdelkov. Ker sta kakovost in hitrost proizvodnje pomembna prednost pred konkurenti.
3. korak
Poskrbite za kakovostne surovine, to bo moka. Za nemoteno delovanje proizvodnje potrebujete usposobljeno osebje. Za učinkovite robote boste potrebovali računovodjo, voznika, vodjo promocije izdelkov in izkušene peke v dveh izmenah. Če želite odpreti svojo pekarno in ustvariti dobiček, morate poskrbeti za prodajo. Zato bo spretno sodelovanje s trgovinami in trgovci na debelo včasih razširilo dejavnosti.
