Pekarna ponuja pekovske izdelke, vrsto peciva in sladkarij, ki so vedno med najbolj razprodanimi izdelki. Odprtje lastne pekarne je lahko zastrašujoča naloga, toda če se pravilno izvede, bo nagrada z velikim dobičkom stres v celoti odpravila.
Navodila
Korak 1
Pripravite se na odprtje pekarne. Na začetku katerega koli posla se dogovorite za posojilo za mala podjetja pri banki ali drugem zasebnem viru financiranja. Odpiranje pekarne ni poceni postopek. Potrebovali boste sredstva za najem ali nakup prostorov, obnovo v skladu s priporočenimi sanitarnimi in požarnimi predpisi za vaše okrožje ter nakup surovin za peko.
2. korak
Izberite primerno lokacijo. Lokacija v tem podjetju je zelo pomembna. Tri najboljše možnosti so bodisi zaseden nakupovalni center ali križišče, bodisi v bližini javne ustanove ali v bližini bencinske črpalke. Zakaj bencinska črpalka? Ko se turisti vozijo po vašem območju, se običajno ustavijo na velikih bencinskih črpalkah in trgovinah. Videli bodo vašo ustanovo in zagotovo rekli: "Zakaj bi kupovali krofe na tej bencinski črpalki, ko pa lahko v pekarni kupite slastno pecivo!".
3. korak
Pridobite zahtevane licence in dovoljenja. Pri lokalni upravi se pozanimajte, katere dokumente potrebujete za ustanovitev majhnega podjetja. Obrnite se tudi na lokalni zdravstveni organ, da se pozanimate o zahtevah za take ustanove. Če nameravate za stranke postaviti mize in stole, se obrnite na gasilce, da upoštevate vse zahtevane varnostne standarde. Vsi dokumenti morajo biti nameščeni na steni za blagajno.
4. korak
Kupcem ponudite unikatne izdelke. Naj vaše pecivo in pecivo izstopajo od konkurence. V svoj asortiman lahko vključite sadno pecivo, ki bo zelo priljubljeno kilometrov naokoli. Lahko se dogovorite za brezplačno degustacijo v lokalnih šolah ali trgovinah.
