Prevoz hitro pokvarljivih izdelkov lahko izvajajo skoraj vse vrste vozil. Vendar pa morajo biti med prevozom na vsakem od načinov prevoza izpolnjeni določeni pogoji, ki bodo zagotovili varnost in svežino izdelkov.
Vse izdelke, ki se lahko v kratkem času pokvarijo, lahko razdelimo na določene vrste:
1) Žive rastline. V to skupino spadajo sadike in naravno cvetje.
2) Izdelki živalskega izvora, v to skupino spadajo meso ptic in živali, ribe, mleko in jajca.
3) Proizvodi, pridelani z rastlinsko strukturo, vključujejo to jagodičevje in sadje, zelenjavo, gobe.
4) Izdelki, pridobljeni med predelavo, vključujejo sire, maščobe, mlečne izdelke, klobase, zamrznjeno zelenjavo in sadje.
Če se prijavite za prevozne storitve pri avtoprevozniku, morate imeti na voljo vozni park za prevoz pokvarljivih proizvodov, ki mora izpolnjevati potrebne sanitarne in higienske standarde.
Pred nalaganjem pokvarljivega blaga mora pošiljatelj preveriti, ali hladilnik ustreza tehničnim specifikacijam in temperaturnim pogojem. Kazalniki temperature morajo biti zabeleženi na posebnem kontrolnem seznamu za temperaturo blaga.
Prav tako je treba pred prevozom nadzorovati posodo, v kateri so izdelki; mora biti močna in čista ter ne sme imeti tujih vonjev. Zelenjavo in sadje je treba prevažati samo v zapakirani obliki, za zabojnike pa je treba uporabiti škatle, ki jih posebej predvideva GOST. Zelenjava in sadje, ki ga je treba prevažati, se tesno zapakira v posodo, tako da se ne stepe in ne podrgne. Poleg tega je treba sadje pakirati glede na stopnjo zrelosti in vrste sort.
Pošiljatelj pokvarljivega blaga mora za prevoz predložiti blago, ki izpolnjuje določene zahteve. Zelenjavo in sadje je treba pošiljati samo sveže, suho, ne sme biti onesnaženo in mehansko poškodovano. Na primer, češnje in češnje je treba prevesti le, če imajo pecelj.
Klobase in prekajeno meso se prevažajo v posebnih škatlah, ki imajo vrzeli. Prsa in puran imata zaščitno plast, zato se prevažata v tesnih škatlah. Perutnino prevažamo ohlajeno ali zamrznjeno v škatlah, medtem ko jo moramo popolnoma pretresti.
Le dosledno upoštevanje prevoznih pravil bo zagotovilo, da bodo izdelki ostali sveži in se ne bodo poslabšali, preden pridejo na police trgovin.
