Odprtje lastne prodajalne sladkarij je lahko eden najbolj priljubljenih in okusnih poslovnih projektov. Sladkarije nikoli ne izgubijo kupcev, zato imajo takšne trgovine z dobrotami praviloma vedno stabilno povpraševanje.
Potrebno je
- - Listina;
- - statut;
- - protokol, uredba, sklep o ustanovitvi organizacije, o imenovanju direktorja;
- - potrdilo o državni registraciji kot pravna oseba;
- - potrdilo o registraciji pri davčnem organu;
- - kode Goskomstata;
- - izvleček iz Enotnega državnega registra pravnih oseb;
- - dokumenti, ki potrjujejo sortiment in količino prodanega blaga, pogoje prevoza, kraj prodaje živilskih izdelkov;
- - odpremni dokument;
- - račun z navedbo časa, datuma izdelave, obdobja prodaje pokvarljivih izdelkov;
- - dokument, ki potrjuje pravico do uporabe prostorov;
- - osebna zdravstvena knjižica, opozorilni kupon o sanitarnih kršitvah.
Navodila
Korak 1
Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da se preoblečete v prodajalne sladkarij konkurentov, preoblečeni v običajnega kupca. Bodite pozorni na to, kako so urejene trgovine, kakšne sladkarije in po kakšnih cenah so police napolnjene. Vprašajte prodajalce za imena izdelkov, po katerih je največ povpraševanja. Tako boste prepoznali do 10-20 vrst sladkarij, ki jih je treba kupiti v vaši trgovini na samem začetku. In ko ugotovite cenovno politiko konkurentov, lahko znižate cene svojih sladkarij, kar bo kupce takoj pritegnilo k vam.
2. korak
Izberite primeren prostor za svojo trgovino. Moral bi biti prijeten, a hkrati prostoren. Ne pozabite, da shranjevanje sladkarij in drugih sladkarij zahteva veliko prostora, nabor pa se bo sčasoma povečal. Zato si najemite sobo "za rast". Nahaja se lahko v hrupnem nakupovalnem središču ali v ločeni zgradbi.
3. korak
Oblika trgovine, kot je "supermarket", bo postala primerna tako za vas kot za kupce. Ljudje se bodo lahko prosto sprehajali med stojnicami za sladkarije, si ogledali raznolikost sortimentov in v košarico zbrali svoje najljubše dobrote. Vi pa boste prihranili pri prodajalcih.
4. korak
Kar zadeva same prodajalce, ni slabo, če izdelke razumejo na visoki ravni. Priporočljivo je poznati vsa imena, da bi lahko zgradili lestvico priljubljenosti nekaterih vrst sladkarij. Koristno bo tudi, če se prodajalec seznani s svojim izdelkom, saj bo osebno preizkusil okus in sestavo na bolj kompetenten in barvit način ter natančno svetoval, kaj kupec potrebuje.
5. korak
Začnite z nakupom približno 30 vrst čokolade in do 15 vrst karamele. V asortiman trgovine lahko dodate tudi druge sladkarije: piškote, sladoled, halvo, marmelado. Nato boste razumeli, katere vrste je vredno kupiti več, katere dodati na seznam in katere se je treba znebiti. S pravilnim pristopom in osredotočenostjo na kupce bi se morala vaša trgovina širiti in cveti.
6. korak
Zahvaljujoč barvitim ovojem je treba notranjost trgovine le dopolniti, tako da poudari in usmeri vse oči kupcev k slaščicam. Zato je vredno dati prednost enobarvnemu dizajnu v svetlih pastelnih barvah z majhnimi zanimivimi poudarki: fotografije, slike, slikanje.
7. korak
Zberite celoten seznam dokumentov za odprtje trgovine, pridobite dovoljenje za trgovinske dejavnosti. Kupite in registrirajte blagajno, najemite prodajalce in poiščite dobavitelje. Po vseh postopkih začnite prodajati izdelke, ki bodo razveselili tako otroke kot odrasle.
