Danes so izjemno priljubljene vse vrste lokalov s hitro hrano. In povpraševanje pomeni dober dobiček. Preizkusite se pri ustanovitvi lastnega podjetja s hitro prehrano. Izbira je široka - lahko odprete restavracijo ali majhen šotor, delate sami ali kupite obstoječo franšizo.
Potrebno je
- - prostori;
- - oprema;
- - bankomat;
- - dovoljenja;
- - osebje.
Navodila
Korak 1
Odločite se, katera vrsta hitre hrane vas zanima. Začnete lahko z majhnim kioskom s hrenovkami, beljaki ali šawarmo. Ta vrsta podjetja ne zahteva velikih naložb, je pa lahko zelo donosna, še posebej, če nameravate organizirati mrežo točk.
2. korak
Druga zanimiva možnost je nakup že pripravljene franšize. Na trgu je poleg znanih mednarodnih blagovnih znamk mogoče najti tudi ponudbe ruskih podjetij. Izbira je široka - od kioskov, ki prodajajo polnjene palačinke ali sendviče, do velikih samopostrežnih restavracij. Pri izbiri primernega koncepta upoštevajte višino obveznih plačil dajalcu franšize (licenčnine) in njegove zahteve za partnerja.
3. korak
Izberite primeren kraj za trgovanje. "Hitra hrana" se lahko prodaja na prometnih križiščih, v parkih, v bližini postajališč javnega prevoza. Zelo dobro mesto za kiosk - poleg izobraževalnih ustanov, poslovnih centrov, klinik. Ne odpirajte točke v globinah spalnega bloka - domačini vam verjetno ne bodo zagotovili velikega prometa. Restavracijo s hitro hrano lahko postavite na jedilnico velikega nakupovalnega središča. Tako boste prihranili stroške odpiranja in znatno povečali pretok potencialnih obiskovalcev.
4. korak
Pred začetkom dela pridobite dovoljenje za promet in mnenje sanitarne in epidemiološke službe. Registrirajte blagajno.
5. korak
Poskrbite za nakup potrebne opreme. Nabor je odvisen od izbrane oblike točke. Za kiosk, v katerem prodajajo že pripravljene sendviče, potrebujete le mikrovalovno pečico, hladilnik in grelnik za vodo. Če nameravate pripraviti pico, zrezke, kebabe ali šawarmo, kupite pravi kril - vrtiljak, lavo, valj ali žar za pico. Ne pozabite na hladilnike pijač.
6. korak
V restavraciji ali kavarni boste potrebovali več žarov, grelnike hrane, grelne omare, hladilnike in zamrzovalnike, kavne avtomate in opremo za točenje piva. Nekaj opreme lahko dobavijo dobavitelji pijač, nekatere potrebne predmete lahko najamete. Razmislite o nakupu rabljene opreme - po likvidaciji gostinskega obrata se prodaja z znatnimi popusti.
7. korak
Najem osebja. V kiosku potrebujete dva prodajalca za izmensko delo, v restavraciji pa kuharja, čistilko, vodjo dvorane in direktorja, katerih vlogo lahko igrate sami. Ne pozabite preveriti razpoložljivosti veljavnih zdravstvenih spričeval za vse zaposlene - njihova odsotnost pomeni za podjetje visoke denarne kazni.
