Odprtje hotela je obsežna in dolgotrajna naloga, ki zahteva zagotavljanje številnih podrobnosti in odtenkov v vseh fazah, od načrtovanja do aktivnega delovanja hotela. Mini hoteli (največ 50 sob) postajajo vse bolj priljubljeni tako med lastniki podjetij kot med gosti. A ne glede na obseg je osnovni algoritem za odprtje hotela univerzalen.
Navodila
Korak 1
Sestavite poslovni načrt, ki odraža glavne parametre hotela (kategorija, lokacija, število sob), obseg načrtovanih stroškov, vire financiranja (lastna ali izposojena sredstva) in obdobja vračila, ciljno občinstvo (turisti, poslovneži, skupine ali posamezni gostje), cenovna politika itd. itd.
2. korak
Poiščite strokovnjake, ki se bodo lotili reševanja arhitekturnih in oblikovalskih vprašanj, nalog opremljanja hotelskih prostorov in zaposlovanja osebja. Koristne vam bodo tudi storitve gostinskega svetovalca. Pomagal vam bo pri izogibanju napakam in optimizaciji delovnih tokov na stopnji oblikovanja.
3. korak
Večina hotelov ima kategorijo 3-4 zvezdice, kar pomeni visoko raven storitev, vrsto dodatnih storitev, varnost. Zvezdnega statusa ni mogoče uradno pridobiti brez ustrezne infrastrukture. Poleg tega morata površina in oprema prostorov ustrezati zahtevam ustreznih predpisov.
4. korak
Upravljanje hotelov lahko zaupate podjetju, ki je specializirano za tovrstne dejavnosti. Pri mini hotelih to funkcijo pogosto opravlja lastnikova družina. Hkrati osebje pogosto kombinira funkcije, na primer skrbnik sam postreže z zajtrkom, voznik pa opravlja pomožna dela.
5. korak
Za uspešno delovanje hotela morajo potencialne stranke vedeti zanj. Za to je potrebno izvesti številne marketinške in oglaševalske dejavnosti: - hotel potrebuje lastno spletno stran na internetu - svojo vizitko. Na njem obvezno objavite kakovostne fotografije sob in glavnih prostorov, seznam storitev, gradacijo cen, zagotovite možnost spletne rezervacije;
- Poiščite pogoje za vnos informacij o vašem hotelu v specializirane kataloge;
- Vzpostaviti partnerstva s sorodnimi storitvami: potovalnimi agencijami, restavracijami, kozmetičnimi saloni itd.;
- Ne zanemarjajte ustne besede osebe sorodnikov, prijateljev in znancev.
