Mnogi podjetniki razmišljajo o tem, kako odpreti trgovino s točenim pivom iz nič. In to ni presenetljivo - ljubezen rojakov do penaste pijače ne izgine, zato bo povpraševanje po takem izdelku. Po statističnih podatkih je poslovanje od leta 2004 naraslo za 55%.
Razvijanje načrta
Ni natančnega odgovora, koliko denarja morate vložiti v tak posel. Nekdo potrebuje 150 tisoč rubljev, nekdo pa izrazi milijon ali več. Zneski se tako razlikujejo zaradi razlik v velikostih trgovin, lokacijah in stopnjah udeležbe. Toda v povprečju se za papirje, nakup opreme in oglaševanje porabi 300 tisoč, približno 200 mesečno za plače zaposlenih, oglaševanje in najem prostorov.
Če želite uspešno odpreti trgovino iz nič, morate temeljito razumeti vse nianse tega posla. Seznam zahtevanih dokumentov je skoraj standarden, v zvezi s posebnostmi dejavnosti je več sprememb:
- Dejavnosti bo treba uskladiti z lokalnimi oblastmi, če je trgovina na ulici. V primeru nakupovalnega središča boste morali pridobiti dovoljenje lastnikov zavoda.
- Z najemodajalci podpišejo sporazum, v katerem navedejo tamkajšnje pogoje.
- Prisotnost sanitarnih knjižic je nujna! Potrebovali boste dovoljenje SES, Gospotrebnadzor, požarne varnosti.
- Podjetnik mora imeti dokumente IP, registrirano blagajno.
Kakovostno oglaševanje je nujno, če želite ustvariti uspešno podjetje. In ni pomembno, koliko vlagajo sredstva, ampak za kaj so porabljena. Najučinkovitejše možnosti oglasov vključujejo:
- Opazen in presenetljiv znak za pivovarno.
- Prisotnost znakov, če se točka nahaja blizu krajev velikega bivanja ljudi.
- Razdelitev letakov in zanimive promocije za nove stranke.
- Oglaševanje trgovine na internetu. Toda takšne dejavnosti so z zakonom prepovedane za oglaševanje v medijih.
Zaposlovanje osebja
Kakovost lahko zagotovimo z dobro opremo, nabavo kakovostnih izdelkov in seveda z dobro izbranim kadrom. Osebje trgovine je v mnogih pogledih odvisno od njene oblike, velikosti in urnika. Samo lastnik projekta bo določil, koliko delavcev je potrebnih. Običajno pa za organizacijo dela v izmenah potrebujete vsaj dva natakarja.
Za občasno delo morate namestiti več kamer CCTV. Dogovoriti se morate tudi za osebne preglede. Barmani bi morali biti izkušeni, seveda so prvič primerni tudi proaktivni začetniki, ki pa naj bi jih bilo enostavno trenirati. Potrebne so tudi storitve računovodje in čiščenja.
Koristni nasveti
Izkušeni podjetniki vedo, kako odpreti trgovino s pivom iz nič. Že dolgo si delijo nasvete in trike:
- Če želite povečati priliv strank, morate lokacijo poiskati nedaleč od počitniških destinacij. Morda je dobra lokacija v bližini mestnega izvoza. Potem bodo prihodki poleti še posebej visoki.
- Bolje pijanega kupca v službi je bolje zavrniti, kot pa prejeti dodatnih nekaj sto rubljev.
- Bolje je, da zaposleni v trgovinah določijo odstotek prodaje - to je dobra motivacija.
- Za opremo trgovin je treba zagotoviti mesečno preventivno vzdrževanje in ustrezno nego. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da ostanemo brez delovne opreme - to seveda pomeni izgube.
- Bolje je, da podjetje začnete spomladi. Poletje je vrhunec povračila; s padcem prodaje je mogoče doseči popolno povračilo.
Omeniti velja, da je podjetje, ki prodaja živila ali alkoholne izdelke, pogosto donosno. Povpraševanje po takem blagu je vedno, kazalniki se vsako leto povečajo. Če imate torej določeno vsoto denarja in želite postati podjetnik, lahko svoje načrte varno uresničite. Prepričajte se, da se najprej seznanite z vsemi odtenki in pripravite potrebne dokumente, potem bo podjetje, ki prodaja pivo, postalo zlati rudnik.
