Trgovine z živili se praviloma odpirajo v hoje od skupine stanovanjskih stavb. To ustvarja udobje za prebivalce, ki lahko po poti domov z dela "tečejo" po potrebne izdelke. Toda za pridobitev privlačne podobe za kupce je treba upoštevati številne odtenke.
Navodila
Korak 1
Lokacija trgovine mora biti izbrana zunaj verige supermarketov, ki prodajajo blago po diskontnih cenah, da se ohrani konkurenčna prednost. Poleg tega je treba upoštevati sanitarne standarde, ki vključujejo tudi površino sobe. Zagotoviti je treba prostor za shranjevanje. Velikost prodajnega prostora je treba določiti glede na prometne razmere predlagane lokacije trgovine.
2. korak
Opremi trgovine bo treba nameniti posebno pozornost glede funkcionalnosti, zanesljivosti, udobja in prihodnjega asortimana. Potrebovali boste police z živili, vitrine, hladilnike, pulti, blagajne (registrirati se morate na lokaciji trgovine) in drugo posebno opremo v skladu z blagom, ki se prodaja. Če je mogoče, omogočite odprt dostop do vsaj dela izdelka. Naročite opazen znak od daleč, pa tudi znak, ki označuje način delovanja. Vredno je poskrbeti za optimalno možnost zaščite trgovine.
3. korak
Odločite se za dobavitelje blaga, z njimi se pogajajte o delovnih pogojih, ki so za vas primerni, prepričajte se o zanesljivosti podjetja, njegovi sposobnosti zagotavljanja redne oskrbe in po potrebi prilagodite asortiman. Ta merila močno vplivajo na oblikovanje kroga rednih kupcev, ki se navadijo, da lahko kadar koli najdejo določen izdelek v trgovini, ne da bi pri tem izgubljali čas drugje.
4. korak
Osebje trgovine z živili sestavljajo prodajalci, blagajničarji, čistilke, računovodja, skrbnik. Vsi zaposleni morajo imeti zdravstveno kartoteko. Priporočljivo je najeti prodajalce z delovnimi izkušnjami. Prepričajte se, da so sposobni vljudno komunicirati z obiskovalci, da bodo v pomoč, opazite, kako lep je videz. Kupci, ki pridejo v vašo trgovino, bi se morali večkrat vrniti.
5. korak
Če proračun dopušča, lahko v čast odprtja trgovine organizirate majhno zabavo. Tak dogodek bo pritegnil pozornost prebivalcev bližnjih hiš, pripravljena majhna darila, nagradne igre in kuponi za popust pa bodo v očeh vaših potencialnih kupcev oblikovali pozitivno podobo.
