Organizacija pogostitve za zaposlene je del socialne politike podjetja. Polno kosilo na delovnem mestu zaposlenim prihrani čas in denar, kar na koncu pomaga zmanjšati fluktuacijo zaposlenih, ohraniti zdravje zaposlenih in zmanjšati stroške osebja.
Navodila
Korak 1
Za organizacije, katerih število zaposlenih je približno 20-50 ljudi, je smiselno skleniti sporazum s podjetjem, specializiranim za dostavo obrokov. V dogovorjenem času bo dostavila tople obroke v škatlah za kosilo. Za podjetja, ki zaposlujejo od 50 do 100 ljudi, lahko dodelite ločeno sobo in v njej organizirate samopostrežni bife, kjer lahko v mikrovalovni pečici ogrevate že pripravljene tople obroke. Če pa vodite veliko podjetje, je smiselno odpreti svojo menzo.
2. korak
Če najemate prostore, se o načrtih posvetujte z najemodajalcem. Z njim se pogovorite o možnosti prenove, upoštevajoč dejstvo, da bo treba dodeliti vsaj tri sobe. V enem bodo organizirali razdeljevanje jedi in postavili mize, v drugem bodo pripravili hrano, v tretjem pa bodo shranili potrebno zalogo hrane in polizdelkov.
3. korak
Izberite prostore, v katerih bodo jedilnica, kuhinja in skladišče. Narišite jim načrt. Napišite izjavo državnemu sanitarnemu in epidemiološkemu nadzoru, v kateri prosite za dogovor o namestitvi jedilnice v izbranih prostorih. Čez nekaj časa se bodo zaposleni v sanitarni in epidemiološki postaji pojavili v vašem podjetju, pregledali prostore prihodnje menze in vam dali priporočila glede potrebne opreme in komunikacij. Priporočila morajo biti v pisni obliki.
4. korak
Dodeljene prostore in opremo pripravite v skladu s priporočili Sanitarne in epidemiološke postaje. Izvedite potrebna popravila, uredite jedilnico. Kupite opremo, posodo, pohištvo, orodje. Primerneje je uporabljati posode za enkratno uporabo za serviranje jedi, še posebej, če je organiziranje pranja problematično.
5. korak
Oglašujte v medijih, zaposlujte osebje v menzi. Manj težavno bo, če se pogodite s podjetjem, ki je za to specializirano, in jim naročite, naj organizirajo delo v kavarni.
6. korak
Zberite dokumente, s katerimi boste usklajevali delo menze v nadzornih organizacijah. Vanj vključite ustanovne dokumente vašega podjetja in tistega, ki bo po pogodbi delal v menzi. Poleg tega zagotovite pogodbo o izvajanju storitev za organizacijo razkuževanja objekta, osebne zdravstvene kartoteke zaposlenih v menzi.
7. korak
Dogovorite se o odprtju in delovanju menze v Državnem sanitarnem in epidemiološkem nadzoru, Državni požarni inšpekciji. Podpišite sporazum z organizacijo, ki bo odvažala smeti in odpadke. Pred odprtjem menze povabite zaposlene v sanitarno-epidemiološki postaji, ki morajo preveriti, kako so bila njihova priporočila izpolnjena, in vam izdati sanitarno-epidemiološki zaključek. To je uradni dokument, ki dovoljuje delovanje menze znotraj obzidja podjetja.
